Spika Oil 2Go (3 ml)
€ 3,95
Het kleine pipetflesje met 3 ml Spika Oil. Vink hem aan bij elk pack: genoeg voor een paar druppels per punt, ná het bakken.
vink hem aan bij je packSpika Oil
Sonja's pika, uit Curaçao. Een paar druppels per punt.
Kort: dit is de hete olie op onze kaart. Niet van ons, wel door ons. Pepers en olie, gemaakt op Curaçao, en je druppelt hem er pas op als de pizza uit de oven is.
Het verhaal
SPika — zo schrijven ze het zelf — staat voor Sonja's Pika. Sonja is de moeder van de oprichter, en ze maakt deze olie al meer dan dertig jaar thuis op Curaçao. Gewoon, in haar eigen keuken. Verkopen was nooit het plan. Sterker: ze wilde het niet.
Toen de oprichter van Spika Oil na bijna 28 jaar buitenland terugkwam op Curaçao, gebeurde het toch. De olie werd geregistreerd en op een lokale versmarkt gezet — tegen de zin van moeder in. En was direct uitverkocht.
Op de markt heeft Sonja één vaste zin:
"You want to try my pika?!"— Sonja, op de markt op Curaçao. Vrij vertaald: proef je mijn pika even?
Waarom wij hem verkopen? Simpel. Wij maken bodems, geen olie — dus verkopen we de olie van iemand die dat al dertig jaar doet.
Wat erin zit
Pepers en olie. Niets anders.
Zo zegt Spika het zelf, en wij hebben geen reden om daar iets aan toe te voegen. Geen lijst met vijftien ingrediënten, geen aroma's, geen verhaal over topnoten. Pepers. Olie.
Zo gebruik je hem op pizza
Ná de oven. Nooit erin.
Een paar druppels per punt, als de pizza er al uit is. In de oven verbrandt hij — dan hou je rook over en geen smaak.
Het pipetje zit er niet voor niets op: druppelen, niet gieten.Hij past bij:
- Pepperoni. De klassieker. Hete olie op hete worst — voor de mensen die het snappen.
- Margherita. Juist omdat er verder weinig op ligt, proef je hem.
- Alles waar je spijt van wilt hebben. Je bent gewaarschuwd.
De twee flesjes
Spika Oil (30 ml)
€ 8,50
De grote fles met 30 ml Spika Oil. Voor de hele pizza night: als add-on bij de Bulk Box.
bij de bulk boxSpika Oil is een merk van Spika Oil, Curaçao. Wij verkopen hem omdat we hem zelf gebruiken. Meer over hen op spikaoil.nl en op Instagram via @spikaoil.
Eerst de pizza
De olie vink je aan bij je pack. Bestel je bodems op de kaart — bakdagen zijn donderdag, vrijdag en zaterdag.
naar de kaartbestellen kan tot 15:00, twee dagen vóór de bakdag — het deeg heeft 48 uur nodig
Lees ook
- De bakinstructie — van doos naar pizza: beleggen, afbakken, klaar
- Toppings — wat je op een desembodem legt, per seizoen
je lokale bodemdealer — wij doen de 48 uur, Sonja doet de druppels